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Granja M. Viader

222 vuesavril 2, 2024

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granja m viader barcelone

Granja M. Viader

Une institution depuis 1870

Comme vous le savez, je prend beaucoup de plaisir Ă  faire dĂ©couvrir les boutiques incontournables de Barcelone. Celles devant lesquelles nous passons devant sans y prĂŞter parfois attention, c’est souvent dommage car elles ont une belle histoire…

granja m viader barcelone

granja m viader barcelone Plaque gravée devant la Granja M. Viader.

…regardez, la plaque gravĂ©e au sol signalant que cette boutique a fait l’histoire de Barcelone

La Granja Viader est devenue avec le temps une vĂ©ritable institution « gourmande » auprès des Barcelonais. Ils y viennent depuis plus de 150 ans pour y dĂ©guster de dĂ©licieux chocolats chauds avec la meilleure chantilly de la ville. Vous pourrez y acheter de bons produits de la ferme, pâtĂ©s, charcuterie, tartes maison… Un vĂ©ritable savoir-faire gourmand transmis depuis plus de 4 gĂ©nĂ©rations.

une belle histoire…

granja m viader barcelone

L’histoire de la Granja Viader dĂ©bute il y a plus de 150 ans, en 1870 oĂą la boutique de la Granja Viader n’Ă©tait Ă  l’Ă©poque qu’une ferme.

granja m viader barcelone La ferme familiale située à Cardedeu.

En ce temps, Barcelone n’Ă©tait qu’une ville fortifiĂ©e oĂą les habitants dĂ©truisaient les murs des fortifications afin de rĂ©cupĂ©rer de nouveaux terrains. L’entretien Ă©tant Ă  la charge du contribuable, le peuple voulait une nouvelle Barcelone, plus ouverte, plus moderne. Ă€ cette Ă©poque, la ville possĂ©dait un mauvais rĂ©seau de distribution de nourriture, c’est alors que Madame Rafaela Coma dĂ©cida d’installer ses produits laitiers en plein cĹ“ur de Barcelone, Ă  la Carrer d’en XuciĂ .

granja m viader barcelone

Cette boutique, vĂ©ritable vitrine pour la ferme familiale a un emplacement idĂ©al pour ravitailler en produit frais les habitants de Barcelone. L’histoire de la Granja M. Viader dĂ©bute…

La passion du produit frais

granja m viader barcelone Ferme familiale Ă  Cardedeu.

Marc Viader fils de fermier est originaire de la ferme familiale situĂ©e Ă  Cardedeu. Il arrive en 1895 Ă  Barcelone au sein de l’institution. Peu instruit mais avec une volontĂ© formidable, il connait parfaitement les produits de la ferme et prend en charge l’Ă©tablissement en 1904.

granja m viader barcelone

Il en devient le propriétaire en 1910 sous le nom de la Granja M. Viader. Les choses vont bien, le mariage et une grande famille de 7 enfants.

granja m viader barcelone Ses 7 enfants (Josep, Joan, Mercè, Marc, Jaume, Miquel et Francesc)

Il a su créer une réelle distribution de produits en cycle court avec sa ferme à Cardedeu (située à 40 km de Barcelone).

granja m viader barcelone Laiterie industrielle Letona.

Il innove dans le milieu laitier, au lieu d’une Ă©curie, il amĂ©nage une laiterie ainsi qu’un atelier de recherche et une cuisine. Il crĂ©Ă©, il expĂ©rimente, il commercialise.

On vient de loin pour déguster la crème fouettée, le beurre, les flams, la chantilly, la crème catalane, le riz au lait de la Granja M. Viader

Et la vision de Marc Viader marche ! Les produits Granja M. Viader sont frais et de très grande qualité.

granja m viader barcelone

L’on vient pour dĂ©guster sa crème fouettĂ©e, son beurre, son matador, ses flams, sa crème de St-Joseph, sa crème catalane, son riz au lait,… Les enfants de la famille Viader grandissent et viennent dĂ©velopper l’entreprise. Puis vient la crĂ©ation en 1925 de Letona SA, permettant la crĂ©ation de nouveaux produits comme du Yahourt, du lait condensĂ©, du kĂ©fir et le Cacaolat.

granja m viader barcelone

De nouvelles boutiques M. Viader ouvrent à Barcelone tenues par les enfants. Puis la guerre civile vient disloquer le développement de ce petit Empire Laitier.

granja m viader barcelone

Cacaolat

Cette boisson vous dis quelque chose ?

granja m viader barcelone © Cacaolat

Sachez que c’est une pure crĂ©ation de la famille Viader en 1931, rien que ça !

DĂ©couvrez la boutique

Granja en Catalan signifie Ferme.
La Granja Viader est un Ă©tablissement familial chargĂ© d’Histoire depuis plus de 140 ans, 4 gĂ©nĂ©rations de passionnĂ©s.

granja m viader barcelone

Une vitrine moderniste, un intĂ©rieur Ă  « l’ancienne » , les murs respirent l’Histoire ancestrale de la famille M. Viader.

L’ensemble des charcuteries et des produits laitiers sont prĂ©parĂ©s selon les traditions de la famille Viader.

granja m viader barcelone

Ă€ l’ancienne…

La vitrine de la Granja M. Viader est moderniste et son intĂ©rieur est d’Ă©poque. Les murs respirent l’Histoire ancestrale de la famille M. Viader.

granja m viader barcelone

On prend plaisir Ă  dĂ©couvrir l’ensemble des photos familiales qui forgent l’histoire de la Granja M. Viader.

granja m viader barcelone DĂ©couvrez Mercè, prĂ©sente encore aujourd’hui Ă  la boutique.

Cette famille a pu donner le sourire Ă  tous ces Barcelonais en leur servant de dĂ©licieux petits-dĂ©jeuners depuis 4 gĂ©nĂ©rations. La nostalgie nous empare forcĂ©ment lorsque l’on visite cet endroit chargĂ© d’Histoire.

 

Du sucrĂ©, du salĂ©…

granja m viader barcelone

Lorsque l’on rentre dans la boutique, on est attirĂ© avec gourmandise par le comptoir composĂ© de dĂ©licieux produits maison sucrĂ©s et salĂ©s. PâtĂ©s, saucisses, jambons, mais aussi fromages, beurre frais, laits frais, crème fouettĂ©, chantilly, yaourts, gâteaux et tartes maisons.

granja m viader barcelone

Les produits semblent aussi succulents les uns que les autres. Ce qui est proposé dans la carte est aussi en vente au comptoir.

Les spécialités de la Granja M. Viader

Juste pour le plaisir, voici quelques spécialités :

  • Lait frais Mallorquina (au citron, sucre et canelle)
  • Submarino Argentino (Lait chaud avec morceau de chocolat Ă  fondre)
  • Chocolat chaud avec chantilly maison
  • Mousse au chocolat
  • Cocaolat avec chantilly maison
  • Fraises crème chantilly
  • Flan avec chantilly
  • Crème Catalane
  • Fromage blanc avec noix et miel
  • Tarte tatin avec chantilly
  • Sacher (au chocolat)
  • Mousse crème catalane avec melindras
  • Mousse cannelle et citron…

une belle histoire…

granja m viader barcelone

L’histoire de la Granja Viader dĂ©bute il y a plus de 150 ans, en 1870 oĂą la boutique de la Granja Viader n’Ă©tait Ă  l’Ă©poque qu’une ferme.

granja m viader barcelone La ferme familiale située à Cardedeu.

En ce temps, Barcelone n’Ă©tait qu’une ville fortifiĂ©e oĂą les habitants dĂ©truisaient les murs des fortifications afin de rĂ©cupĂ©rer de nouveaux terrains. L’entretien Ă©tant Ă  la charge du contribuable, le peuple voulait une nouvelle Barcelone, plus ouverte, plus moderne. Ă€ cette Ă©poque, la ville possĂ©dait un mauvais rĂ©seau de distribution de nourriture, c’est alors que Madame Rafaela Coma dĂ©cida d’installer ses produits laitiers en plein cĹ“ur de Barcelone, Ă  la Carrer d’en XuciĂ .

granja m viader barcelone

Cette boutique, vĂ©ritable vitrine pour la ferme familiale a un emplacement idĂ©al pour ravitailler en produit frais les habitants de Barcelone. L’histoire de la Granja M. Viader dĂ©bute…

La passion du produit frais

granja m viader barcelone Ferme familiale Ă  Cardedeu.

Marc Viader fils de fermier est originaire de la ferme familiale situĂ©e Ă  Cardedeu. Il arrive en 1895 Ă  Barcelone au sein de l’institution. Peu instruit mais avec une volontĂ© formidable, il connait parfaitement les produits de la ferme et prend en charge l’Ă©tablissement en 1904.

granja m viader barcelone

Il en devient le propriétaire en 1910 sous le nom de la Granja M. Viader. Les choses vont bien, le mariage et une grande famille de 7 enfants.

granja m viader barcelone Ses 7 enfants (Josep, Joan, Mercè, Marc, Jaume, Miquel et Francesc)

Il a su créer une réelle distribution de produits en cycle court avec sa ferme à Cardedeu (située à 40 km de Barcelone).

granja m viader barcelone Laiterie industrielle Letona.

Il innove dans le milieu laitier, au lieu d’une Ă©curie, il amĂ©nage une laiterie ainsi qu’un atelier de recherche et une cuisine. Il crĂ©Ă©, il expĂ©rimente, il commercialise.

On vient de loin pour déguster la crème fouettée, le beurre, les flams, la chantilly, la crème catalane, le riz au lait de la Granja M. Viader

Et la vision de Marc Viader marche ! Les produits Granja M. Viader sont frais et de très grande qualité.

granja m viader barcelone

L’on vient pour dĂ©guster sa crème fouettĂ©e, son beurre, son matador, ses flams, sa crème de St-Joseph, sa crème catalane, son riz au lait,… Les enfants de la famille Viader grandissent et viennent dĂ©velopper l’entreprise. Puis vient la crĂ©ation en 1925 de Letona SA, permettant la crĂ©ation de nouveaux produits comme du Yahourt, du lait condensĂ©, du kĂ©fir et le Cacaolat.

granja m viader barcelone

De nouvelles boutiques M. Viader ouvrent à Barcelone tenues par les enfants. Puis la guerre civile vient disloquer le développement de ce petit Empire Laitier.

granja m viader barcelone

Cacaolat

Cette boisson vous dis quelque chose ?

granja m viader barcelone © Cacaolat

Sachez que c’est une pure crĂ©ation de la famille Viader en 1931, rien que ça !

DĂ©couvrez la boutique

Granja en Catalan signifie Ferme.
La Granja Viader est un Ă©tablissement familial chargĂ© d’Histoire depuis plus de 140 ans, 4 gĂ©nĂ©rations de passionnĂ©s.

granja m viader barcelone

Une vitrine moderniste, un intĂ©rieur Ă  « l’ancienne » , les murs respirent l’Histoire ancestrale de la famille M. Viader.

L’ensemble des charcuteries et des produits laitiers sont prĂ©parĂ©s selon les traditions de la famille Viader.

granja m viader barcelone

Ă€ l’ancienne…

La vitrine de la Granja M. Viader est moderniste et son intĂ©rieur est d’Ă©poque. Les murs respirent l’Histoire ancestrale de la famille M. Viader.

granja m viader barcelone

On prend plaisir Ă  dĂ©couvrir l’ensemble des photos familiales qui forgent l’histoire de la Granja M. Viader.

granja m viader barcelone DĂ©couvrez Mercè, prĂ©sente encore aujourd’hui Ă  la boutique.

Cette famille a pu donner le sourire Ă  tous ces Barcelonais en leur servant de dĂ©licieux petits-dĂ©jeuners depuis 4 gĂ©nĂ©rations. La nostalgie nous empare forcĂ©ment lorsque l’on visite cet endroit chargĂ© d’Histoire.

 

Du sucrĂ©, du salĂ©…

granja m viader barcelone

Lorsque l’on rentre dans la boutique, on est attirĂ© avec gourmandise par le comptoir composĂ© de dĂ©licieux produits maison sucrĂ©s et salĂ©s. PâtĂ©s, saucisses, jambons, mais aussi fromages, beurre frais, laits frais, crème fouettĂ©, chantilly, yaourts, gâteaux et tartes maisons.

granja m viader barcelone

Les produits semblent aussi succulents les uns que les autres. Ce qui est proposé dans la carte est aussi en vente au comptoir.

Les spécialités de la Granja M. Viader

Juste pour le plaisir, voici quelques spécialités :

  • Lait frais Mallorquina (au citron, sucre et canelle)
  • Submarino Argentino (Lait chaud avec morceau de chocolat Ă  fondre)
  • Chocolat chaud avec chantilly maison
  • Mousse au chocolat
  • Cocaolat avec chantilly maison
  • Fraises crème chantilly
  • Flan avec chantilly
  • Crème Catalane
  • Fromage blanc avec noix et miel
  • Tarte tatin avec chantilly
  • Sacher (au chocolat)
  • Mousse crème catalane avec melindras
  • Mousse cannelle et citron…

Horaires :

Ouvert du Mardi au Samedi.
De 9H Ă  13H30.
De 17H Ă  20H30.

Timing à prévoir :

Temps sur place : 45 min.

horaire bus touristique barcelone

Baromètre de fréquentation.

Fermé le lundi et le dimanche.
Lieu parfois un peu bruyant.
Pas de réservation.
Pas de livraison.

Fermé le lundi et le dimanche.
Lieu parfois un peu bruyant.
Pas de réservation.
Pas de livraison.

Une institution depuis 1870.
Qualité des produits.
La meilleure chantilly de la ville.
Des boutiques comme il n’en existe plus.
Un service Ă  la hauteur des produits.
Excellent rapport qualité / prix.

Une institution depuis 1870.
Qualité des produits.
La meilleure chantilly de la ville.
Des boutiques comme il n’en existe plus.
Un service Ă  la hauteur des produits.
Excellent rapport qualité / prix.

Le saviez-vous ?

Mercè la petite-fille sous 4 génération de Marc Viader travaille encore et tient la boutique de la Granja Viader. Si comme moi vous êtes passionné de belles histoires, vous pouvez demander à la rencontrer et à la féliciter pour cette belle aventure. Mercè comprend le Français et sera heureuse de vous accueillir !

granja m viader barcelone

Saviez-vous que Pablo Picasso aimait s’asseoir Ă  ces tables en marbre pour y dĂ©guster leurs dĂ©licieux chocolats chaud chantilly. La ville de Barcelone a su faire honneur Ă  cette famille par la crĂ©ation d’une plaque apposĂ©e devant la boutique.

Itinéraire > Granja M. Viader

carte granja m.viader

ItinĂ©raire : C/ d’en XuclĂ , 4.

En métro

L1 Station Catalunya (Ă  5 min.).

L3 Station Liceu (Ă  4 min.).

L6 Station Catalunya (Ă  5 min.).

L7 Station Catalunya (Ă  5 min.).

Bon Ă  savoir :
Pour vous déplacer librement,
privilégiez une carte Pass’ ou une carte Hola BCN moins couteuse. Attention, évitez l’achat de billet à l’unité car dépassé 2 jours ils ne deviennent plus intéressants.

En bus

Lignes 59, V13, N9, N12, N15.

En bus touristique

bus touristique barcelone

Circuit Bleu et Rouge | ArrĂŞt Catalunya : En savoir + sur ce Bus.

En métro

L1 Station Catalunya (Ă  5 min.).

L3 Station Liceu (Ă  4 min.).

L6 Station Catalunya (Ă  5 min.).

L7 Station Catalunya (Ă  5 min.).

Bon Ă  savoir :
Pour vous déplacer librement,
privilégiez une carte Pass’ ou une carte Hola BCN moins couteuse. Attention, évitez l’achat de billet à l’unité car dépassé 2 jours ils ne deviennent plus intéressants.

En bus

Lignes 59, V13, N9, N12, N15.

En bus touristique

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Circuit Bleu et Rouge | ArrĂŞt Catalunya : En savoir + sur ce Bus.

visiter barcelone

Questions frĂ©quentes…

visiter barcelone

Questions frĂ©quentes…

Les serveurs parlent-ils français ?

Non, mais Mercè la responsable parle très bien Français, elle fait parti de la 4ème génération de la famille Viader et sera ravie de vous recevoir.

Quel produit me conseilles-tu ?

Sans hésiter un délicieux chocolat chaud et sa crème chantilly maison ainsi que la crème catalane !

Les serveurs parlent-ils français ?

Non, mais Mercè la responsable parle très bien Français, elle fait parti de la 4ème génération de la famille Viader et sera ravie de vous recevoir.

Quel produit me conseilles-tu ?

Sans hésiter un délicieux chocolat chaud et sa crème chantilly maison ainsi que la crème catalane !

Retour d’expĂ©rience personnelle

Une véritable institution à Barcelone.

C’est un de mes lieux de prĂ©dilection, dès que je suis sur La Rambla, je fais toujours un dĂ©crochĂ© ici Ă  la Granja Viader le temps d’une pause chocolat chantilly. J’ai Ă  chaque fois une pensĂ©e pour cet empire familial sous 4 gĂ©nĂ©rations, ce n’est pas rien. Dire qu’ils sont les fondateurs de la marque Cacaolat j’ai Ă©tĂ© clouĂ©! Une bonne adresse pour les papilles gourmandes, le long comptoir Ă  l’entrĂ©e vous permettra de repartir avec de bons produits maison ou pourquoi pas goĂ»ter un dĂ©licieux pâtĂ© ou jambon Catalan !

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