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La Cova Fumada resto Tapas Barcelone

J’ai découvert par hasard la Cova Fumada qui est un resto Tapas classé « Top 3 des meilleurs restos Tapas de Barcelone », rien que ça! J’ai souhaité rédiger un article car ce lieu est totalement surprenant, mystérieux…
Oui mystérieux car pas de nom de façade, pas de carte, pas de prix, RIEN. Vivons heureux, vivons caché!

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Lieu concerné : Façade Maritime

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La Cova Fumada resto Tapas Barcelone

Marre des restos Tapas à Touristes.

Si comme moi vous avez marre des restaurants attrapes touristes et si vous souhaitez découvrir un VRAI resto Tapas d’époque, alors je pense avoir trouvé « La Perle » La Cova Fumada resto Tapas Barcelone. Seul les Catalans locaux et les anciens le fréquente. La Cova Fumada resto Tapas Barcelone possède une vrai Histoire.

Un resto Tapas si mystérieux…

Aucune enseigne, aucun nom inscrit, aucun menu, aucune horaire (un coup c’est ouvert, un coup c’est fermé). Quoi c’est un restaurant ça???

La Cova Fumada resto Tapas Barcelone

Façade de la Cova Fumada

La Cova Fumada resto Tapas Barcelone

J’ai découvert ce lieu par hasard. Mon Guide Mathieu lors d’une visite guidée à vélo eu un comportement euphorique en découvrant que la Cova Fumada était ouvert! Au vue de son incroyable joie, j’ai très vite compris que ce lieu qui semblait être qu’une simple porte en bois aux allures d’entrée de cave inhabitée et repoussante était en fait l’un des 3 meilleurs resto Tapas de Barcelone. Rien que ça!

La Cova Fumada resto Tapas Barcelone

Carte de la Cova Fumada

Impossible pour s’y méprendre au vue de la file d’attente devant la porte. Ils se sont passés le mot…

Vous vous demandez certainement pourquoi un resto si mystérieux comme celui-ci est-il tellement connu? Le bouche à oreille de la qualité des produits et d’un vrai savoir-faire.

La Cova Fumada resto Tapas Barcelone

Aujourd’hui, ce petit resto de 30m2 accueille plus de 100 clients chaque jour.

Voilà l’Histoire

La Cova Fumada a fait son inauguration en 1944, au milieu de la 2ème guerre mondiale. C’est la 3ème génération de la famille qui gère l’activité de ce restaurant tapas à Barcelone. Une famille très connue des Catalans puisque c’est le grand-père qui a inventé la Tapas Bomba.

La Cova Fumada resto Tapas Barcelone

La Tapas Bomba a été un si grand succès qu’elle est désormais copiée et servie dans certains autres restaurants Tapas du Quartier de la Ribera. Vraiment il faut l’a gouter c’est délicieux! Je suis gourmand j’en ai mangé 2!

Prendre le temps pour des tapas…

Si vous voulez déguster de bonnes tapas, il faudra être patient, la file d’attente peut s’allonger. Une attente de 45 minutes est normal.

La Cova Fumada resto Tapas Barcelone

Comment ça se passe?

A votre arrivée, donnez votre nom au serveur. Puis après une belle attente, il viendra vous appeler. Ensuite il vous installera dans la salle petite salle.

La Cova Fumada resto Tapas Barcelone

Il y a du bruit, oui les Catalans sont vivants! Vous êtes en plein cœur de leur vie à la Cuva Fumada! Comme il y a toujours nombreux clients et que la salle est petite, vous partagerez la table avec d’autres clients. Il n’y a pas d’autre choix, c’est comme ça à Cova Fumada! Cependant, la cuisine vaut certainement la peine. Vous ne regretterez pas! Les plats sont tous authentiques, véritable recette du Grand-père!

La Tapas  Bomba ou Bomba Picante la perle de la famille

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Une Bomba Tapas que l’on peut trouver dans d’autres restaurants.

Voici les 3 raisons pour déguster la Bomba Tapas :
•    Ce plat est à absolument découvrir. Voici comment est faite cette tapas…
Une boule de pomme de terre écrasée avec à son centre de la viande hachée assaisonnée et sautée. L’ensemble est plongé dans l’œuf battu puis recouvert d’une chapelure maison dont seul la famille a le secret. La Bomba est frit jusqu’à devenir croustillante. Ce plat est toujours servi chaud avec sa sauce d’aïoli et sa sauce piquante de Cayenne. À Cova Fumada, tu peux choisir le niveau piquant pour ton plat. Attention à ne pas prendre la Bomba la plus piquante…

•    Selon les spécialistes gastronomique Catalan, la Bomba picante de la Cova Fumada est considérée comme la meilleure Tapas de toute l’Espagne.

•    Comme déjà évoqué, la recette a été inventée par le grand-père des actuels propriétaires il y a plus de 70 ans. C’est pour cette raison que l’on peut affirmer que la Bomba Picante de la Cova Fumada est la plus authentique d’Espagne.

D’autres tapas succulentes…

La Cova Fumada resto Tapas BarceloneLa Cova Fumada resto Tapas BarceloneLa Cova Fumada resto Tapas Barcelone

Dégustez la Bomba Picante mais laissez-vous séduire par les autres tapas proposées. Vous pourrez déguster artichauts grillés à plancha, gambas, crustacés, chorizos, sardines, calamars, chipirones et beaucoup d’autres plats très savoureux. Les produits sont frais et ça se ressent!

La Cova Fumada resto Tapas Barcelone

Dois-je réserver avant de partir
ou sur place?

Impossible malheureusement de réserver à l’avance il faut venir et se présenter pour obtenir une place.

La Cova Fumada resto Tapas Barcelone

*Le Porno est le meilleur ami de l’homme pardon… le joint, pardon le Chien. »

– quelques conseils de Vicente

J’adore ce lieu, une pure merveille découverte par hasard lors d’une visite guidée à vélo. La Cova Fumada resto Tapas Barcelone ne ressemble à aucune autre restaurant Tapas. Je demanderai à être enfermer dans ce lieu pendant toute une journée pour me goinfrer de tapas et de Bomba Picante! Passer à côté de ce lieu serait passer à côté d’une partie de Barcelone…

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La Cova Fumada resto Tapas Barcelone

Bon à savoir

    •    La décoration est d’époque (de 1944!), donc ne vous attendez pas à une déco moderne. Ici c’est à la bonne franquette!

•    Comme les espagnols aiment manger salé pour le petit déjeuner, le resto est parfois ouvert à 9h. Je vous recommande à 12h vous devrez avoir un peu moins d’attente… Passez 13h c’est l’enfer.

•    Après 13h tous les plats dans le menu ne sont plus servis par manque d’approvisionnement !

Baromètre de fréquentation du lieu

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horaires-de-visite-pourbarceloneHoraires pour manger des tapas!
Samedi : 9H – 13H
Dimanche : Fermé

Lundi, mardi et Mercredi : 9H – 15H15

Jeudi et vendredi : 9H – 15h15 et 18H – 20H15

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Emplacement de la Cova Fumada

56 Calle Baluard, 08003 Barcelone, Espagne


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Quels sont les accès ?

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En Métro :
Ligne L4 Station Barceloneta (8 min. à pied)

En Bus :
Ligne(s) 39, V15, 45, 59, D20, N8

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J'y répondrai. Vicente

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